दिशा-निर्देश

चटनी पकाने की विधि
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कढ़ाई में 2 मिनट के लिए अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च और प्याज डालें । 3-4 मिनट के लिए भूने और थोड़े पानी के साथ क्रैनबेरी जोड़ें। आँच से उतारकर नींबू का रस और नमक डालकर चटनी में मिलाएँ।

कबाब
एक कटोरे में फेंटे हुए दही, पनीर और क्रीम चीज़ को एक साथ मिलाकर तब तक फेंटे जब तक कोई गांठ न हो।
इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट, कटे हुए सूखे क्रैनबेरी, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, ताज़ी पिसी गरम मसाला, नमक, ड्राई फ्रूट्स, कटे हुए पुदीना, केसर, कॉर्नफ्लोर और मैदा डालकर मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएं। 30 मिनट के लिए मिश्रण को फ्रिज करें।

उपरोक्त मिश्रण के साथ, छोटे पैटीज़ बनाएं या उन्हें कोफ्ते की तरह आकार दें। मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक तवे पर घी डालकर इन्हें हल्का- हल्का तलें। उन्हें ध्यान से पकाएं क्योंकि वे नरम होंते हैं ।

एक बार इन कबाबों को चारों तरफ से पकने के बाद,  कागज़ी परांठे के ऊपर रखें और क्रैनबेरी चटनी के साथ परोसें|